RAASTETUT PORKKANAT ROQUEFORT'IN JA SAKSANPÄHKINÖIDEN KANSSA raakoja porkkanoita saksanpähkinöitä Roquefort'ia viinietikkaa Valmistusohje Tee kulhoon viinietikkakastike, raasta porkkanat ja sekoita ne etikkakastikkeeseen. Murenna Roquefort ja koristele saksanpähkinöitä. TARTIFLETTE – MAUKAS PERUNAGRATIINI 1 kg keitettyjä, kuorittuja ja viipaloituja perunoita 1 Reblochon, josta kuori on leikattu pois 2 dl crème fraîchea suolaa ja pippuria (vähän valkosipulia ja ruohosipulia) Valmistusohje 1. Asettele kerroksittain perunaviipaleita ja juustoa uunivuokaan. Purista halutessasi joukkoon vähän valkosipulia, ja mausta suolalla ja pippurilla. 2. Laita keskilämpimään uuniin noin 20 minuutiksi siten, että juusto sulaa. Lisää päälle crème fraîchea ja ruohosipulisilppua, ja laita vuoka uuniin vielä 10 minuutiksi. Tarjoile salaatin ja/tai kinkkusiivun kanssa. TOMAATTISALAATTI tomaattikuutioita vuohenjuustokuutioita viinietikkakastike suolaa ja pippuria (mausteyrttejä, kuten persiljaa, ruohosipulia tai tuoretta timjamia) Valmistusohje Tee viinietikkakastike, leikkaa tomaatit kuutioiksi ja sekoita ne viinietikkakastikkeen. Leikkaa vuohenjuusto paloiksi, ja ripottele ne tomaattien päälle. Mausta kevyesti suolalla ja pippurirouheella. Ripottele halutessasi silputtuja yrttejä päälle. Tarjoile eturuokana tai noutopöydässä.