Alueen nimi saa ajattelemaan kiviä ja kallioita, mutta itse asiassa Languedoc-Roussillonin alue kylpee Välimeren auringossa. Ilmasto Lämmin, kuiva ja aurinkoinen mikroilmasto, jossa tuulee paljon ja sataa epäsäännöllisesti. Maantiede Välimeri ja valtameri ovat lähellä kivisiä ja vuorisia maisemia, jotka kipuavat usein korkeuksiin. Maaperä Mustaa liuskemaata, graniittia, hiekkaa, mukulakiviä ja soraa. Viljely Alueella on 40 000 hehtaaria viiniviljelmiä. Tuotanto Vuoden viinituotanto on 1 860 000 hehtolitraa, josta 83 prosenttia on punaviinejä, 11 prosenttia rosé-viinejä ja 6 prosenttia valkoviinejä. Lisätietoja Languedocista, sen historiasta ja appellaatioista.

.