Juran kalkkikivivuorien juurella sijaitsevat viinitarhat tuottavat erilaisia jännittäviä viinejä. Vuoret ovat antaneet nimensä myös kokonaiselle geologiselle ajanjaksolle. Roomalaiset aloittivat viininviljelyn tällä alueella 2000 vuotta sitten. Nykyisin alueella valmistetaan kuohu- ja punaviinejä, makeita ja kuivia valkoviinejä sekä alueelle tyypillistä Vin Jaunea ja Vin de Paillea. Vin Jaune on kuiva, sherrynkaltainen viini, joka maistuu tuoreilta saksanpähkinöiltä. Vin de Paille taas on kuivatuista rypäleistä tehty makea viini. Maantiede Jura sijaitsee Ranskan itäosassa noin 100 km itään Bourgognesta kapealla vyöhykkeellä Arbois'n ja Lons le Saunier'n välissä. Viinitarhat sijaitsevat 250–500 metrin korkeudella merenpinnasta. Ilmasto Ilmasto on ankara, mutta syksy on pitkä ja leuto. Tämän ansiosta rypäleet voivat saavuttaa täyden kypsyyden ja tiettyjä lajikkeita voidaan korjata myöhään syksyllä. Maaperä Kalkkimaahan on sekoittunut kalkkipitoista savea, jolla on erikoinen punertava tai sinertävä sävy. Historia Viinikirva iski pahasti Juran viinituotantoon – eikä monia tarhoja ei istutettu uudelleen. Yksi yritys jatkaa taisteluaan viinituotannon ylläpitämiseksi alueella. Tuotanto Juran alueella on kaikkiaan 1700 hehtaaria viiniviljelmiä, jotka tuottavat keskimäärin 80 000 hehtolitraa viiniä vuodessa. Tuotannosta 60 prosenttia on valkoviinejä, joista osa on kuohuvaa Crémant de Jura -viiniä. Puna- ja roséviinejä on 40 prosenttia.