Sciacarello: Voimakkain Korsikan tummista rypäleistä. Nimi merkitsee "ratisee hampaissa". Sciacarello kasvaa graniittimaassa, mikä antaa luonteikkaalle viinille pippurisia vivahteita. Niellucio: Jalo rypäle, joka tulee alun perin Toscanasta. Siitä valmistetaan vahvanvärisiä rosé- että punaviinejä hedelmäinen aromi ja elegantti tanniinisuus. Vermentino:Rypälettä kutsutaan Korsikalla myös Malvasiaksi tai Malvoisieksi. Sitä käytetään koko Välimeren alueella. Aikaisin korjattu sato tuottaa hienoja, kuivia ja tasapainoisia valkoviinejä. Myöhäisestä sadosta saadaan erinomaisia makeita viinejä.