Languedoc-Roussillonin alueella on 13 appellaatiota. Corbières - 14.000 hehtaaria Limoux - 1800 hehtaaria Fitou - 2300 hehtaaria Minervois - 4500 hehtaaria Côtes du Roussillon-Villages - 1800 hehtaaria Saint-Chinian - 2700 hehtaaria Faugères -1700 hehtaaria Collioure - 290 hehtaaria Côtes du Roussillon - 4800 hehtaaria Côteaux du Languedoc - 7300 hehtaaria Clairette du Languedoc VDQS, kaksi kappaletta Les Côtes du Caibardès et dl'Orbiel Les Côtes de la Malepère Balkongdør Vin de Pays Tämän alueen neljän miljoonan hehtolitran vuosituotanto on 70 prosenttia Ranskan alueviinituotannosta. Languedoc-Roussillonissa on jopa 60 erilaista Vins de Pays'ta. Esimerkiksi Pays d'Ocissa tehdään erinomaisia yhden rypäleen viinejä. Vins doux naturels.

.